Menu traditionnel
UNE EXPÉRIENCE INOUBLIABLE, ET CE DANS LA PLUS PURE TRADITION !

Menu traditionnel
Un festin de saveurs traditionnelles
La Sucrerie de la Montagne vous propose des menus traditionnels selon votre choix! Vous auriez une demande spéciale, n’hésitez pas à nous en parler!
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Rôti de porc aux tomates et basilic
(sur demande de mai à octobre)
Pour groupe de 40 personnes et plus
Réservation à l’avance 10 jours ouvrables
Boeuf braisé aux légumes
(sur demande de mai à octobre)
Pour groupe de 40 personnes et plus
Réservation à l’avance 10 jours ouvrables
Rôti de porc tomates et basilic et poulet à l’érable
(sur demande de mai à octobre)
Pour groupe de 40 personnes et plus
Réservation à l’avance 10 jours ouvrables
Poulet à l’érable
(sur demande de mai à octobre)
Pour groupe de 40 personnes et plus
Réservation à l’avance 10 jours ouvrables
Porc et agneau cuits dans le four à bois
(sur demande de mai à octobre)
Pour groupe de 40 personnes et plus
Réservation à l’avance 10 jours ouvrables
Rôti de bœuf au jus
(sur demande de mai à octobre)
Pour groupe de 40 personnes et plus
Réservation à l’avance 10 jours ouvrables
Choix de deux viandes
(sur demande de mai à octobre)
Pour groupe de 40 personnes et plus
Réservation à l’avance 10 jours ouvrables
Quoi boire
Cocktails
- Le goût de l’érable
Sortilège, rhum épicé, jus de canneberge blanc, lime, sirop d’érable. - La sève petillante
Gelinotte, vodka, soda gingembre, lime, sirop d’érable. - Le faucher
Whiskey, amaretto, jus de pomme, lime. - Le bûcheron
Whiskey à l’érable, jus de canneberge rouge, lime, sirop d’érable. - Le Cesar cochon
Vodka, jus de clamato, sauce Worcestershire, tabasco, lime, bacon. - Sangria blanche
Vin blanc, triple sec, jus d’orange, jus de canneberge rouge, club soda, lime, sirop d’érable. - Sangria rouge
Vin rouge, rhum épicé, jus d’orange, soda gingembre, lime, sirop d’érable.
Vin & Cidre
- Blanc
- Rouge
- Wapiti (15.5% ale)
- Cidre (pomme)
- Cidre rosé (framboise)
Bière
- Faucher blonde
Brassée à Frampton, en Beauce - Faucher rousse
Brassée à Frampton, en Beauce - Instant de bonheur
5.8% alc, Citra, mosaic, centennial, bravo - Blonde à l’érable
4.5% alc, Eau d’érable, maltée et légèrement fruitée - Rousse àl’érable
4.5% alc, Caramélisée, note d’érable, maltée et finale de moka - Goût des îles
0.5% alc (sans-alc), notes de fruits tropicaux et une fine touche exotique de noix de coco
Mousseux
- Les bulles de la côte
Vieilli sur lattes avec une effervescence tres fine et. Persistante
Région: Québec (Vaudreui)
Cépages: Frontenac gris, Frontenac blanc et Prairier star
Taux de sucre: 9,7 g/l
Taux d’alcool: 12,5%
Vin blanc
- L’orpailleur blanc
Délicat et léger aux arômes de fleurs blanches et pomme Granny Smith
Région: Québec (Canton-de l’est)
Cépages: Serval 60%, Vidal 30%, Frontenac blanc 10%
Taux de sucre: 3,7 g/l
Taux d’alcool: 12% - Jackson Triggs
Fruité et vif
Région: Ontario (péninsule du Niagara)
Cépage: Sauvignon blanc 100%
Taux de sucre: 3,9 g/l
Taux d’alcool: 13%
Vin rouge
- Côte rouge réserve
Vin rouge élevé en fût de chêne pendant 1 mois aux arômes de fruits noirs, tel que le cassis ou la mûre
Région: Québec (Vaudreuil)
Cépages: Frontenac noir, marquette
Taux de sucre: 5,1 g/l
Taux d’alcool: 13% - Imprévu
Région: Québec (Vaudreuil)
Cépages: Frontenac, marquette, petite perle
Taux de sucre: 4,5 g/l
Degré d’alcool: 13,9% - Côte du rhone réserve
Vin rouge, fruité et charnu
Région: France
Cépages: Grenache 40%, Mourvèdre 40%, Syrah 20%
Taux de sucre: 3 g/l
Taux d’alcool: 13,5% - Jackson triggs
Vin mi-corsé-sec aux arômes de bleuets et petits fruits rouges
Région: Ontario (péninsule du Niagara)
Cépage: Merlot
Taux de sucre: 3,8 g/l
Taux d’alcool: 13%