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Tartare de bison au pêche épicée!

Tartare de bison au pêche épicée!

Pour la garniture du tartare :

  • 2 oz de poireaux frit

Pour le tartare :

  • 6 oz de bison
  • 1⁄4 de pêche (où poire)
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • Quelques goûte de sauce tabasco au goût
  • Sel, poivre et persil haché au goût

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